glutenvrij
zuivelvrij
diner
zomer gerecht
snelle maaltijd
Knoblauchgarnelen mit Quinoa und Gemüse
Dies ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Die Garnelen werden leicht mit Knoblauch und Zitrone gegrillt und auf einem Bett aus Quinoa mit einer Mischung aus frischem Gemüse serviert. Das Gericht ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien und schmeckt auch noch super lecker! Kein Stress, du schaffst das!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 500 Gramm frische Garnelen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 200 Gramm Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
protein
30g
fat
20g
carbs
60g
Zubereitung
- 1 Beginnen Sie mit dem Kochen des Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Gemüse in Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
- 3 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie die Garnelen und den Knoblauch hinzu. Braten Sie dies etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis die Garnelen rosa und gar sind.
- 4 Fügen Sie dann das Gemüse hinzu und braten Sie noch einige Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- 5 Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone.
- 6 Servieren Sie die Garnelen und das Gemüse auf einem Bett aus Quinoa und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln. Genießen Sie es!
