Hoofdgerecht Glutenvrij italiaans

Italienisches Hühnchen Piccata mit Zitrone und Kapern

Dieses köstliche italienische Hühnchen Piccata ist voller Aromen von Zitrone und Kapern. Es ist ein einfaches, gesundes und leckeres Gericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Dieses Hühnchen mit einer frischen Zitronen-Kapern-Sauce wird Ihre Familie oder Gäste mit Sicherheit beeindrucken!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Hühnerbrustfilets
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Kapern, abgetropft
  •  Zusätzliche Zitronenscheiben und frische Petersilie zum Garnieren
Nährwertangaben
fett 15g
kcal 388
protein 40g
kohlenhydrate 20g

Zubereitung

  1. 1 Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. 2 Würzen Sie die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer und wenden Sie sie im Mehl, um überschüssiges Mehl abzuschütteln.
  3. 3 Braten Sie die Hühnerbrustfilets in der Pfanne goldbraun und gar, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
  4. 4 Fügen Sie die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und die Kapern in die Pfanne. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie ein paar Minuten einkochen.
  5. 5 Legen Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es noch ein paar Minuten in der Sauce köcheln.
  6. 6 Servieren Sie das Hühnchen mit extra Sauce darüber und garnieren Sie es mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie. Buon appetito!