Knuspriger Brokkoli-Huhn Salat mit Apfel und Walnüssen

Zutaten

• 2 große Brokkoliröschen, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Hühnerbrüste, gekocht und in Würfel geschnitten
• 1 großer Apfel, geschält und in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
• 1/2 Tasse fettarmer Joghurt
• 2 Esslöffel Honig
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Zubereitung

1. 1 Geben Sie den Brokkoli, das Huhn, den Apfel und die Walnüsse in eine große Schüssel.
2. 2 Bereiten Sie ein Dressing zu, indem Sie den Joghurt, den Honig, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. 3 Gießen Sie das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel und rühren Sie alles gut um. Stellen Sie sicher, dass alles gut mit dem Dressing bedeckt ist.
4. 4 Garnieren Sie den Salat mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie. Guten Appetit!