vegetarisch
gezond
pasta
Italiaans
Diner
Zomer
Italienisches Gegrilltes Gemüse Pasta
Hier ist eine köstliche, gesunde und bunte Pasta-Option, die mit den Aromen Italiens gefüllt ist. Das gegrillte Gemüse verleiht einen rauchigen Geschmack und das frische Basilikum bringt alles zum Leben. Pasta war noch nie so gesund und doch so geschmackvoll. Kein Stress, du musst kein Küchenchef sein, um dieses Gericht zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 250 Gramm Vollkorn-Penne-Pasta
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 gelbe Paprika, in Streifen
- 1 Aubergine, in Scheiben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 Gramm geriebener Parmesankäse
- Handvoll frische Basilikumblätter
Nährwerte
kcal
460
protein
18g
fat
12g
carbs
72g
Zubereitung
- 1 Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
- 2 Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Beträufele das geschnittene Gemüse mit Olivenöl und grille es, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
- 3 Füge den Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse hinzu und rühre gut um.
- 4 Füge die gekochte Pasta zu dem Gemüse hinzu und mische alles gut durch.
- 5 Serviere die Pasta in einer großen Schüssel, bestreue sie mit dem geriebenen Parmesankäse und den frischen Basilikumblättern. Das wird köstlich!
