Leckere Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta

Zutaten

• 400 Gramm frischer Spinat
• 200 Gramm Ricotta
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Packung Lasagneblätter
• 400 Gramm passierte Tomaten
• 200 Gramm geriebener Käse
• 1 Esslöffel Olivenöl
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1 Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. 2 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. 3 Füge den Spinat hinzu und rühre, bis er zusammengefallen ist.
4. 4 Gib den Ricotta in die Pfanne und rühre gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5 Bedekke den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht passierter Tomaten.
6. 6 Lege eine Schicht Lasagneblätter darauf, gefolgt von der Spinat-Ricotta-Mischung.
7. 7 Wiederhole diese Schritte, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, aber stelle sicher, dass du mit einer Schicht Tomatensauce endest.
8. 8 Bestreue die Lasagne mit dem geriebenen Käse und backe sie im Ofen für 30 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und blubberig ist.
9. 9 Nimm die Lasagne aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. Guten Appetit!