vegetarisch
zuivelrijk
italiaans
Leichte und Luftige Ricotta Gnocchi mit Frischer Tomatensauce
Das perfekte Rezept, wenn Sie Lust auf einen gemütlichen und gesunden Abend voller italienischer Aromen haben. Diese köstlichen Gnocchi kombinieren die Cremigkeit von Ricotta mit der Frische von Tomaten. Und wissen Sie, was das Beste ist? Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten, auch wenn es das erste Mal ist!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 Tasse Ricotta
- 2 Tassen Mehl
- 2 Eier
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Nährwerte
kcal
550
eiweiß
21g
fett
20g
kohlenhydrate
70g
Zubereitung
- 1 Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta, die Eier und den Parmesan. Fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie zu einem Teig.
- 2 Rollen Sie Stücke des Teigs zu kleinen Bällchen und drücken Sie sie mit einer Gabel flach, um die Gnocchi zu formen.
- 3 Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie oben schwimmen, etwa 2 Minuten. Nehmen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
- 4 Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce zu: Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die Tomaten hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis eine schmackhafte Sauce entsteht.
- 5 Fügen Sie die Gnocchi zur Sauce hinzu, rühren Sie gut um und servieren Sie mit frischen Basilikumblättern. Genießen Sie Ihre selbstgemachte italienische Mahlzeit!
