Superfood Muesliriegel mit Nüssen und Samen

Zutaten

• 200 Gramm Haferflocken
• 75 Gramm gemischte Nüsse, gehackt
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 2 Esslöffel Leinsamen
• 50 Gramm Kokosöl
• 3 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. 2 Mischen Sie in einer Schüssel die Haferflocken, Nüsse, Chiasamen und Leinsamen.
3. 3 Schmelzen Sie in einem Topf das Kokosöl, den Honig und das Vanilleextrakt. Geben Sie dies zur Haferflockenmischung und rühren Sie gut um.
4. 4 Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und drücken Sie fest.
5. 5 Backen Sie im Ofen für 15-20 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie abkühlen und schneiden Sie in Riegel.
6. 6 Kein Stress! Wenn die Riegel zu bröselig sind, lassen Sie sie etwas länger abkühlen. Sie werden fester, wenn sie vollständig abgekühlt sind.