Würziger Kichererbsensalat für das Mittagessen

Zutaten

• 2 Dosen Kichererbsen
• 1 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
•  Salz nach Geschmack
•  Pfeffer nach Geschmack
•  eine Handvoll frischer Koriander
•  Saft von 1 Limette

Zubereitung

1. 1 Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
2. 2 Schneiden Sie die Paprika, Zwiebel, Knoblauch und rote Chilischote fein.
3. 3 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch und die rote Chilischote hinzu.
4. 4 Fügen Sie nach einer Minute die Zwiebel, Paprika und Kichererbsen hinzu. Braten Sie dies etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
5. 5 Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
6. 6 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Limettensaft hinzu.
7. 7 Garnieren Sie den Salat mit dem frischen Koriander und servieren Sie ihn warm oder kalt. Guten Appetit!