zalm
teriyaki
basmatirijst
Aziatische
chef's special
Aziatisch
Chef's Special: Aziatische Zalm Teriyaki met Basmatirijst
Verras jezelf en je gasten met dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht: Aziatische zalm teriyaki met basmatirijst. Een combinatie van zoete en zoute smaken met de zachte textuur van de zalm en de aromatische basmatirijst is een ware traktatie voor de zintuigen.
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 zalmmoten
- 200 gram basmatirijst
- 4 eetlepels teriyakisaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 200 gram broccoliroosjes
- 4 lente-uitjes, in ringen
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
530
eiwit
36g
vet
22g
koolhydraten
46g
Bereidingswijze
- 1 Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
- 2 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en laat deze lichtbruin worden.
- 3 Voeg de zalmmoten toe aan de pan, bestrooi met zout en peper en bak aan beide kanten voor ongeveer 3 minuten.
- 4 Schenk de teriyakisaus over de zalm en laat nog een minuut of twee doorkoken totdat de saus een beetje ingedikt is.
- 5 Stoom ondertussen de broccoli en paprika tot ze beetgaar zijn.
- 6 Serveer de zalm op een bedje van basmatirijst, gegarneerd met de gestoomde groenten en bestrooi met de lente-uitjes. Eet smakelijk!
