glutenvrij
hoog in eiwit
chef's special
chef's special
diner
Malse Kipfilet met Geroosterde Wortel en Quinoa
Een chef's special die niet alleen overheerlijk, maar ook super gezond is! Deze malse kipfilet geserveerd met geroosterde wortel en quinoa is een perfecte balans tussen eiwitten, vezels en vitaminen. De kipfilet wordt sappig en vol van smaak, terwijl de geroosterde worteltjes een zoete toets toevoegen. Quinoa zorgt voor een vullend en vezelrijk component aan deze smakelijke schotel. Perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 biologische kipfilets
- 500 gram wortels
- 200 gram quinoa
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
550
eiwit
45g
vet
20g
koolhydraten
45g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2 Schil de wortels en snijd ze in de lengte doormidden.
- 3 Leg de wortels op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, rozemarijn, tijm, zout en peper. Rooster ze gedurende 20 minuten in de oven.
- 4 Kook ondertussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- 5 Verhit de resterende olijfolie in een pan. Bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak ze aan beide zijden goudbruin.
- 6 Serveer de malse kipfilet met geroosterde wortel en quinoa. Eet smakelijk!
