Zeevruchten
Zomer
Snel
chef's special
Chef's Special Krokante Garnalen met Mango Salsa
Dit is een van mijn favoriete gerechten om te serveren als ik indruk wil maken. De garnalen zijn krokant aan de buitenkant en zacht van binnen, terwijl de mango salsa een frisse, zoete en pittige toets toevoegt. Je zult zien, dit gerecht is een echte smaakexplosie, en je gasten zullen er dol op zijn! En weet je wat het beste is? Het is super simpel om te maken. Dus laten we beginnen!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 400 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eieren, geklopt
- 200 gram panko broodkruimels
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
- 2 mango's, geschild en in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 jalapeño, fijngehakt
- Het sap van 1 limoen
- Een handvol verse koriander, fijngehakt
Voedingswaarden
kcal
495
eiwit
28g
vet
15g
koolhydraten
58g
Bereidingswijze
- 1 Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- 2 Kruid de garnalen met zout en peper en haal ze door de geklopte eieren en daarna door de panko broodkruimels.
- 3 Frituur de garnalen in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Verwijder en laat uitlekken op keukenpapier.
- 4 Meng de mango, rode ui, jalapeño, limoensap en koriander in een kom om de salsa te maken.
- 5 Serveer de krokante garnalen met de mango salsa aan de zijkant. Geniet ervan!
