Chef's Special
Hoofdgerecht
Zeevruchten
Hoog in Eiwitten
chef's special
Chef's Special: Pittige Gamba's met Knoflook-Citroenrijst
Deze Chef's Special is een ware smaakexplosie! De combinatie van sappige gamba's met een pittige marinade en de frisse citroenrijst is onweerstaanbaar. Daarnaast is dit gerecht rijk aan eiwitten en goede vetten, waardoor het ook nog eens een gezonde keuze is. Een feestmaal om te delen met vrienden of familie. Geen stress, dit gerecht is makkelijker te maken dan je denkt!
Bereidingstijd
50 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 16 grote gamba's, gepeld en schoongemaakt
- 2 rode pepers, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, geperst
- sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram basmatirijst
- 1 bosuitje, fijngesneden
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
500
eiwit
35g
vet
18g
koolhydraten
50g
Bereidingswijze
- 1 Marineer de gamba's met de rode peper, de helft van de knoflook, het sap van 1 citroen, olijfolie, zout en peper. Laat dit minimaal 30 minuten intrekken.
- 2 Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- 3 Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gamba's toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze en gaar zijn.
- 4 Voeg aan de gekookte rijst de rest van de knoflook, het sap van de andere citroen en de bosuitjes toe. Meng goed door elkaar.
- 5 Serveer de gamba's op een bedje van de knoflook-citroenrijst. Geniet ervan, dit komt helemaal goed!
