vegetarisch
glutenvrij
notenvrij
chef's special
voorgerecht
wintergerecht
Chef's Special Salade met Gegrilde Peer en Geitenkaas
Deze luxe salade is een perfecte combinatie van zoet en hartig, met gegrilde peer, romige geitenkaas en knapperige pecannoten. Het is een echte chef's special, ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd. Geen stress! Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden, maar het eindresultaat is absoluut indrukwekkend.
Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 verse peren
- 200 gram zachte geitenkaas
- 100 gram pecannoten
- 200 gram gemengde sla
- 4 eetlepels honing
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
350
eiwit
10g
vet
22g
koolhydraten
30g
Bereidingswijze
- 1 Snijd de peren in plakjes en verwijder de klokhuizen.
- 2 Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de peren ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
- 3 Rooster de pecannoten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Pas op dat ze niet verbranden!
- 4 Verdeel de sla over vier borden. Leg de gegrilde peer en de geitenkaas erop. Bestrooi met de geroosterde pecannoten.
- 5 Meng de honing en olijfolie, voeg zout en peper naar smaak toe, en drizzle dit over de salades. Voilà, je chef's special is klaar om geserveerd te worden!
