glutenvrij vegetarisch suikervrij dessert

Fruitige Chia Pudding met Seizoensfruit en Honing

Dit dessert is niet alleen heerlijk zoet en smaakvol, maar ook super gezond! De chiazaadjes zwellen op in de melk en vormen een soort pudding, terwijl het fruit en de honing zorgen voor een natuurlijke zoetheid. En het mooiste is: het is super makkelijk te maken, dus geen stress!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 eetlepels chiazaadjes
  • 2 kopjes ongezoete amandelmelk
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 eetlepels honing
  •  Vers seizoensfruit naar keuze (bijv. aardbeien, bosbessen, perziken)
Voedingswaarden
kcal 210
eiwit 6g
vet 10g
koolhydraten 25g

Instructies

  1. 1 Meng de chiazaadjes, amandelmelk en vanille extract in een kom. Roer goed door om te zorgen dat alle chiazaadjes bedekt zijn met de melk.
  2. 2 Dek de kom af en zet het minstens 4 uur (of de hele nacht) in de koelkast.
  3. 3 Haal de pudding uit de koelkast. De chiazaadjes zouden nu een gel-achtige substantie moeten hebben gevormd.
  4. 4 Roer de honing door de pudding.
  5. 5 Verdeel de pudding over vier dessertschaaltjes.
  6. 6 Top elk schaaltje af met vers seizoensfruit en drizzle er wat extra honing over.