Vegan
Glutenvrij
Italiaans
Lunch
Zomers
Gegrilde Tofu met Gemarineerde Tomaten en Verse Basilicum
Dit heerlijke Italiaanse gerecht is een feest voor het oog en een genot voor de smaakpapillen! De tofu wordt gegrild tot deze knapperig en goudbruin is, en de tomaten worden gemarineerd in een levendige mix van balsamico en olijfolie. Geserveerd op een bedje van verse basilicum, is dit gerecht een frisse en gezonde keuze voor elk moment van de dag.
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 400 gram tofu, in plakjes
- 400 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote bos verse basilicum
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
300
protein
20g
fat
15g
carbs
20g
Bereidingswijze
- 1 Meng de tomaten met de balsamico azijn, olijfolie, zout en peper. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
- 2 Verhit ondertussen een grillpan op middelhoog vuur.
- 3 Grill de tofu plakjes aan beide kanten tot deze goudbruin en knapperig zijn.
- 4 Serveer de gegrilde tofu op een bedje van verse basilicum en schep de gemarineerde tomaten eroverheen. Geniet ervan!
