glutenvrij
vegetarisch
suikervrij
tussendoortje
ontbijt
Gezonde havermoutpannenkoeken met blauwe bessen
Deze heerlijke gezonde havermoutpannenkoeken met blauwe bessen zijn het perfecte tussendoortje voor elke dag. Ze zijn gemakkelijk te maken, voedzaam en zitten vol met lekkere blauwe bessen. Ideaal voor als je trek hebt in iets zoets, maar toch gezond wilt blijven.
Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram havermout
- 2 rijpe bananen
- 4 eieren
- 200 gram verse blauwe bessen
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 theelepels honing
- Olie om in te bakken
Voedingswaarden
kcal
350
eiwit
14
vet
19
koolhydraten
40
Bereidingswijze
- 1 Doe de havermout in een blender en maal tot een fijn meel.
- 2 Voeg de bananen, eieren, bakpoeder, zout en honing toe aan de blender en mix tot een glad beslag.
- 3 Verwarm een beetje olie in een koekenpan en schep een lepel van het beslag in de pan.
- 4 Leg een aantal blauwe bessen op het beslag en bak de pannenkoek op middelhoog vuur tot de bovenkant bijna droog is. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant goudbruin.
- 5 Herhaal dit proces met de rest van het beslag.
- 6 Serveer de pannenkoeken warm met de overgebleven blauwe bessen en eventueel wat extra honing. Smakelijk eten!
