glutenvrij
vegetarisch
zuivelvrij
dessert
zomergerecht
Verfrissende Mango-Kokos Semifreddo
Deze prachtige Mango-Kokos Semifreddo is een perfect zoet en romig dessert dat doet denken aan de smaken van een tropisch paradijs. De mango en kokos combineren perfect tot een fris en fruitige traktatie die je smaakpapillen laat dansen! Maak je geen zorgen als je nog nooit een semifreddo hebt gemaakt - het klinkt misschien intimiderend, maar het is eigenlijk heel eenvoudig en voegt een vleugje elegantie toe aan elke maaltijd. Dit dessert is de perfecte afsluiting voor een heerlijk diner. Dat komt helemaal goed!
Bereidingstijd
375 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 3 rijpe mango's, geschild en in blokjes gesneden
- 400 ml volle kokosmelk
- 4 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Geroosterde kokosvlokken voor garnering
Voedingswaarden
kcal
320
eiwit
3
vet
23
koolhydraten
26
Bereidingswijze
- 1 Pureer de mango's in een blender tot een gladde massa.
- 2 Voeg de kokosmelk, honing, vanille-extract en zout toe en mix tot alles goed gemengd is.
- 3 Giet het mengsel in een diepvriesbestendige vorm en dek af met huishoudfolie.
- 4 Zet de vorm minstens 6 uur in de vriezer, of tot het volledig bevroren is.
- 5 Haal de semifreddo uit de vriezer en laat deze 10 minuten zacht worden voordat je hem serveert.
- 6 Garneer met geroosterde kokosvlokken en serveer. Smakelijk eten!
