glutenvrij
vegetarisch
lactosevrij
dessert
Fruitige Mango-Kokos Panna Cotta
Laten we genieten van een verfrissend en kleurrijk dessert dat niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam is. Deze Mango-Kokos Panna Cotta laat je smaakpapillen dansen! Het is fris, zoet en heeft een tropische twist dankzij de combinatie van mango en kokosmelk. Geen stress! Het is supermakkelijk te maken en het resultaat is geweldig. Je kunt het van tevoren maken, wat handig is als je gasten hebt. En weet je wat? Ondanks dat het een dessert is, bevat het ook heel wat gezonde ingrediënten. Dus, laten we beginnen!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 2 rijpe mango's
- 1 blikje kokosmelk (400 ml)
- 4 blaadjes gelatine
- 2 eetlepels honing
- Vers fruit naar keuze voor de garnering
Voedingswaarden
kcal
324
eiwit
3.4
vet
18
koolhydraten
39
Bereidingswijze
- 1 1. Week de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water.
- 2 2. Pureer ondertussen de mango's met een staafmixer tot een gladde puree.
- 3 3. Verwarm de kokosmelk in een pan op laag vuur. Voeg de honing toe en roer goed door.
- 4 4. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme kokosmelk.
- 5 5. Meng de mango puree door de kokosmelk en roer alles goed door elkaar.
- 6 6. Verdeel het mengsel over 4 glazen panna cotta vormen en zet ze minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- 7 7. Serveer de Mango-Kokos Panna Cotta met wat vers fruit naar keuze. Smakelijk eten!
