dessert
gebak
zoet
feestelijk
dessert
Verleidelijke Aardbeien Cheesecake met Chocolade Ganache
Laten we een prachtig dessert maken dat het hart van iedereen sneller doet kloppen! Deze decadente aardbeien cheesecake met een romige chocolade ganache is het perfecte dessert om je maaltijd mee af te sluiten. En vergeet niet, geen stress! Het lijkt misschien een uitdaging, maar zolang je de stappen volgt, komt alles helemaal goed!
Bereidingstijd
75 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram digestive koekjes
- 100 gram boter, gesmolten
- 400 gram roomkaas
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 200 gram verse aardbeien
- 200 gram pure chocolade
- 200 ml slagroom
Voedingswaarden
kcal
635
eiwit
8g
vet
45g
koolhydraten
50g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
- 2 Verkruimel de koekjes in een keukenmachine. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe.
- 3 Druk het koekjesmengsel in een taartvorm en zet het in de koelkast om te stijven.
- 4 Meng in een andere kom de roomkaas, vanille-extract, suiker en eieren tot een glad mengsel.
- 5 Giet het roomkaasmengsel over de koekjesbodem en bak de cheesecake in de oven voor ongeveer 25 minuten.
- 6 Laat de cheesecake volledig afkoelen.
- 7 Smelt ondertussen de chocolade met de slagroom in een pannetje op laag vuur. Laat de ganache iets afkoelen en giet het vervolgens over de afgekoelde cheesecake.
- 8 Versier de cheesecake met verse aardbeien en zet het nog even in de koelkast om op te stijven.
- 9 Voilà! Je mooie en verrukkelijke cheesecake is klaar om te serveren. Geniet ervan!
