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Batatas Doces Assadas com Frango e Salsa de Abacate
Este é um prato delicioso, saudável e colorido que vai brilhar na mesa. A combinação da batata doce, do frango suculento e da salsa de abacate picante é irresistível. E a melhor parte? É super fácil de fazer! É ideal para um jantar em família aconchegante ou como uma refeição leve e nutritiva após um longo dia. Sem stress, você tem isso sob controle!
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 4 batatas doces médias
- 4 peitos de frango
- 2 abacates maduros
- 1 cebola roxa pequena
- 1 limão
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco
Informação nutricional
kcal
638
proteína
45g
gordura
30g
carboidratos
51g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Lave as batatas doces e faça alguns furos com um garfo. Disponha-as em uma assadeira e regue com azeite, sal e pimenta.
- 3 Asse as batatas doces por cerca de 40-50 minutos no forno, ou até ficarem macias e cozidas.
- 4 Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira com azeite em fogo médio-alto, por cerca de 7 minutos de cada lado, até ficarem completamente cozidos.
- 5 Enquanto isso, prepare a salsa de abacate. Descasque e corte os abacates, a cebola roxa e o coentro. Misture em uma tigela e adicione o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
- 6 Sirva as batatas doces assadas com o frango e a salsa de abacate. Aproveite com um sorriso!
