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Wok de legumes orientais com tofu
Um delicioso e nutritivo prato de legumes salteados, repleto de legumes crocantes e cubos de tofu em um saboroso molho de soja. Este é um verdadeiro favorito, mesmo para aqueles que não são grandes fãs de tofu! É rápido, fácil e cheio de cor e sabor. Então, pegue a frigideira, porque vamos começar!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 embalagem de tofu (400g)
- 1 pimentão vermelho
- 200 g de buquês de brócolis
- 2 cenouras
- 1 abobrinha
- 3 cebolinhas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Óleo de girassol para cozinhar
- Pimenta e sal a gosto
Informação nutricional
kcal
380
proteína
20g
gordura
18g
carboidratos
30g
Modo de preparação
- 1 Corte o tofu em cubos e frite em uma frigideira quente com um pouco de óleo de girassol até dourar. Retire da frigideira e reserve.
- 2 Enquanto isso, corte todos os legumes em pedaços ou tiras.
- 3 Adicione um pouco mais de óleo à frigideira e adicione o alho, gengibre e legumes. Refogue por 5-7 minutos até ficarem macios.
- 4 Adicione o tofu, molho de soja e óleo de gergelim e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
- 5 Tempere com pimenta e sal, e decore com as cebolinhas picadas. Sua colorida wok de legumes está pronta!
