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Boerenkoolstamppot com Salsicha Fresca e Molho
Não há nada como um delicioso e tradicional boerenkoolstamppot em uma noite fria de inverno. Este prato holandês não só aquece o coração, mas também está cheio de ingredientes saudáveis. Nossa dica: faça um pouco a mais, porque no dia seguinte ainda fica mais saboroso!
Tempo de preparação
40 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cremosas
- 500 gramas de couve fresca
- 1 linguiça defumada
- 200 mililitros de leite semi-desnatado
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Pimenta e sal a gosto
Informação nutricional
fat
20g
kcal
600
carbs
80g
protein
25g
Modo de preparação
- 1 Descasque as batatas e corte em pedaços.
- 2 Cozinhe as batatas em uma panela grande com água por cerca de 20 minutos, até ficarem macias.
- 3 Adicione a couve à panela com as batatas nos últimos 10 minutos.
- 4 Aqueça a linguiça em outra panela conforme as instruções da embalagem.
- 5 Pique a cebola e refogue em uma panela com manteiga até ficar transparente.
- 6 Escorra as batatas e a couve e amasse com o leite até obter um purê cremoso. Adicione mais leite se o purê estiver muito seco. Sem estresse, você sempre pode adicionar mais!
- 7 Adicione a cebola refogada, pimenta e sal ao purê e misture bem.
- 8 Sirva o boerenkoolstamppot com a linguiça e, se desejar, um pouco de molho. Vai ficar ótimo!
