vegan
glutenvrij
zuivelvrij
vega
diner
comfort food
wintergerecht
Picante Vegan Chili com Batata Doce e Feijão Preto
Um prato vegano reconfortante e nutritivo, repleto de sabores e texturas. A batata doce e o feijão preto se misturam em um molho de tomate ricamente temperado para uma refeição reconfortante que você não vai esquecer. Perfeito para um jantar em família aconchegante ou uma noite de inverno fria. E sabe qual é a melhor parte? É super fácil de fazer! Então não se preocupe, vai dar tudo certo!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 2 batatas doces grandes, em cubos
- 1 lata de feijão preto, escorrido e lavado
- 1 cebola, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1 lata de tomates em cubos
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Coentro fresco, para decorar
Informação nutricional
kcal
345
proteína
13g
gordura
6g
carboidratos
63g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- 3 Adicione a batata doce e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
- 4 Adicione a pimenta em pó, cominho, páprica defumada, sal e pimenta. Mexa bem para garantir que os legumes estejam uniformemente cobertos.
- 5 Adicione os tomates em cubos e o feijão preto. Deixe ferver e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 20-25 minutos, ou até que a batata doce esteja macia.
- 6 Decore com coentro fresco e sirva quente.
