glutenvrij
eiwitrijk
Chef's Special
Wintergerecht
Comfort Food
Chef's Special: Purê de Couve Picante com Frango Defumado
Às vezes, nada é tão reconfortante quanto um delicioso purê saboroso. Esta variante com couve e frango defumado está cheia de bons nutrientes e tem um toque picante. Perfeito para os dias frios de inverno!
Tempo de preparação
40 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 1 quilo de batatas farinhentas
- 400 gramas de couve cortada
- 200 gramas de peito de frango defumado
- 2 pimentões vermelhos
- 100 ml de leite meio gordo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta e sal a gosto
Informação nutricional
kcal
500
proteína
25
gordura
15
carboidratos
60
Modo de preparação
- 1 Descasque as batatas e corte-as em pedaços iguais. Cozinhe em uma panela grande com água e um pouco de sal por cerca de 20 minutos, até ficarem macias.
- 2 Adicione a couve às batatas nos últimos 10 minutos de cozimento.
- 3 Enquanto isso, corte o frango defumado em cubos e os pimentões vermelhos em rodelas. Retire as sementes se preferir menos picante.
- 4 Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o frango e os pimentões vermelhos por cerca de 5 minutos.
- 5 Escorra as batatas e a couve e amasse-as com o leite até obter um purê cremoso. Tempere com pimenta e sal a gosto.
- 6 Misture o frango e os pimentões vermelhos no purê e sirva imediatamente. Bom apetite!
