Salada de Couscous Fresco com Frango Grelhado e Feta

Ingredientes

• 200 g de couscous
• 400 g de peito de frango
• 1 pepino
• 3 tomates
• 1 cebola roxa
• 200 g de feta
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
•  Pimenta e sal a gosto
•  Folhas de hortelã fresca para decorar

Modo de preparação

1. 1 Prepare o couscous de acordo com as instruções da embalagem.
2. 2 Grelhe o peito de frango em uma frigideira ou chapa até que esteja cozido e corte em tiras.
3. 3 Corte o pepino, tomates e cebola roxa em cubos pequenos.
4. 4 Misture os legumes, frango grelhado e couscous em uma saladeira grande.
5. 5 Adicione o azeite e suco de limão e misture bem.
6. 6 Despedace o feta sobre a salada e adicione pimenta e sal a gosto.
7. 7 Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir. Aproveite!