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Chef's Special: Suculenta Costela de Rib Eye com Molho de Cogumelos e Batatas Roseval Crocantes
Esta suculenta Costela de Rib Eye com Molho de Cogumelos e Batatas Roseval Crocantes é um clássico que transformará sua cozinha em um restaurante estrelado. A costela é grelhada à perfeição e servida com um rico e cremoso molho de cogumelos. As batatas roseval são crocantes por fora e macias por dentro, a combinação perfeita com a costela. E sabe qual é a melhor parte? Você não precisa ser um chef para fazer isso! Então, amarre o avental e coloque o chapéu de chef, porque vamos fazer algo delicioso.
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 Costelas de Rib Eye (aproximadamente 200 gramas cada)
- 500 gramas de Batatas Roseval
- 300 gramas de Cogumelos brancos
- 2 dentes de Alho
- 1 Cebola
- 200 ml de Nata
- 1 ramo de Tomilho fresco
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
850
proteína
52g
gordura
58g
carboidratos
29g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus e lave bem as batatas. Corte-as ao meio e coloque em uma assadeira. Regue com azeite, sal e pimenta e leve ao forno por 40 minutos.
- 2 Enquanto as batatas assam, prepare a costela e o molho. Pique a cebola e pique o alho. Limpe os cogumelos e corte em fatias.
- 3 Aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho. Deixe cozinhar por alguns minutos até ficar macio. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar.
- 4 Adicione a nata à panela e deixe ferver suavemente. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Deixe ferver até o molho engrossar.
- 5 Aqueça uma frigideira grill em fogo alto. Tempere as costelas com sal e pimenta e grelhe dos dois lados até atingir o ponto desejado. Deixe as costelas descansarem um pouco antes de servir.
- 6 Sirva as costelas com o molho de cogumelos e as batatas assadas. Aproveite, você preparou um jantar delicioso!
