Pudim de Chia de Chocolate Rico em Nutrientes

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de semente de chia
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de mel (ou outro adoçante)
• 2 xícaras de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 punhado de nozes mistas (como amêndoas, avelãs e nozes)
• 1 punhado de frutas sortidas (como mirtilos, framboesas e morangos)

Modo de preparação

1. 1 Em uma tigela, misture a semente de chia, cacau em pó, extrato de baunilha, mel e leite de amêndoas até ficar homogêneo.
2. 2 Deixe a mistura descansar na geladeira por 30 minutos. Mexa novamente.
3. 3 Divida o pudim em 4 porções e deixe na geladeira durante a noite.
4. 4 Toste as nozes rapidamente em uma frigideira sem óleo até ficarem douradas.
5. 5 Antes de servir, cubra os pudins com as nozes torradas e as frutas frescas. Aproveite!