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Deliciosa Quiche Vegana com Batata Doce e Queijo de Cabra
Esta quiche é uma verdadeira delícia para todos os amantes de batata doce e queijo de cabra! A combinação da suave batata doce com o picante queijo de cabra é realmente deliciosa. Um prato perfeito para um brunch de domingo aconchegante ou para a segunda-feira sem carne. É saudável, nutritivo e muito saboroso. E o melhor de tudo, você pode ter este prato pronto em um piscar de olhos. Vai ficar ótimo!
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 1 massa pronta para quiche ou torta (ou caseira se preferir)
- 2 batatas doces grandes ou 3 menores
- 200 g de queijo de cabra macio
- 4 ovos
- 200 ml de creme vegetal
- 2 dentes de alho
- Punhado de alecrim fresco
- Azeite
- Pimenta e sal
Informação nutricional
kcal
534
proteína
18g
gordura
34g
carboidratos
37g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- 2 Corte as batatas doces em rodelas finas e frite em uma frigideira com azeite e o alho picado até ficarem macias e levemente douradas.
- 3 Bata os ovos com o creme vegetal até obter uma mistura homogênea e adicione pimenta e sal a gosto.
- 4 Forre uma forma de quiche com a massa e distribua as rodelas de batata sobre o fundo.
- 5 Desfaça o queijo de cabra sobre as rodelas de batata e despeje a mistura de ovos por cima.
- 6 Asse a quiche no forno pré-aquecido por 30-35 minutos até dourar e cozinhar.
- 7 Deixe a quiche esfriar um pouco, decore com alecrim fresco e sirva quente.
