Deliciosa Trifle de Framboesa e Creme de Coco

Ingredientes

• 400 g de framboesas frescas
• 2 latas de leite de coco integral (400 ml cada, refrigeradas)
• 4 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 200 g de biscoitos sem glúten, esfarelados
•  Framboesas extras e folhas de hortelã para decoração

Modo de preparação

1. 1 Abra as latas de leite de coco refrigerado e retire o creme espesso que se encontra no topo para uma tigela.
2. 2 Adicione o mel e o extrato de baunilha ao creme de coco e bata até obter uma mistura suave.
3. 3 Divida metade das migalhas de biscoito em 4 copos.
4. 4 Em seguida, distribua metade das framboesas sobre as migalhas de biscoito.
5. 5 Distribua metade do creme de coco sobre as framboesas.
6. 6 Repita estas camadas mais uma vez.
7. 7 Decore as partes superiores com framboesas extras e folhas de hortelã.
8. 8 Deixe as trifles repousarem na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Aproveite!