Envolventes de Lentilhas Refrescantes com Frango e Tzatziki

Ingredientes

• 4 envolventes de trigo integral
• 200 gramas de lentilhas cozidas
• 2 peitos de frango
• 2 tomates
• 1 pepino
• 2 dentes de alho
• 200 gramas de iogurte grego
•  menta fresca
•  azeite
•  pimenta e sal

Modo de preparação

1. 1 Corte o frango em fatias finas e cozinhe-as em um pouco de azeite até ficarem cozidas. Tempere com pimenta e sal.
2. 2 Entretanto, rale o pepino e esprema o excesso de líquido. Isso evita que o seu tzatziki fique aguado.
3. 3 Misture o iogurte grego, pepino ralado, alho espremido e um pouco de menta picada para fazer o seu tzatziki.
4. 4 Aqueça as envolventes conforme indicado na embalagem. Isso as torna macias e mais fáceis de enrolar.
5. 5 Distribua as lentilhas cozidas, frango cozido, tomates em fatias e tzatziki sobre as envolventes.
6. 6 Enrole as envolventes e corte ao meio. E voilà, o seu almoço saudável está pronto. Vai ficar ótimo!