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Especial do Chef: Robalo Grelhado com Batatas Crocantes e Salsa Verde
Uma refeição deliciosa e leve, cheia de sabor. A combinação de robalo grelhado com a frescura da salsa verde e a crocância das batatas é simplesmente irresistível. Perfeito para um jantar acolhedor com amigos ou família. Sem stress, vai correr tudo bem!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 filetes de robalo
- 800 gramas de batatas pequenas
- 2 punhados de salsa fresca
- 2 punhados de coentro fresco
- 2 pimentas verdes picadas
- 4 dentes de alho picados
- Sumo de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
550
proteína
38g
gordura
28g
carboidratos
36g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- 2 Lave as batatas pequenas e corte-as ao meio. Coloque-as numa travessa, regue com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta, e asse por 25 minutos no forno até ficarem crocantes.
- 3 Entretanto, faça a salsa verde misturando a salsa, coentro, pimentas verdes, alho, sumo de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta num processador de alimentos até obter um molho suave.
- 4 Aqueça uma grelha em fogo alto. Unte os filetes de robalo com azeite, sal e pimenta e grelhe por 3-4 minutos de cada lado.
- 5 Sirva o robalo grelhado com as batatas crocantes e a salsa verde. Bom apetite!
