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Chef's Special
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Especial do Chef: Salmão Cozido com Molho de Limão e Endro e Salada de Quinoa
Este delicioso salmão cozido com molho fresco de limão e endro e a nutritiva salada de quinoa é um verdadeiro deleite. O prato é leve, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para uma refeição especial à noite ou quando você simplesmente deseja algo especial. E sem estresse, é mais fácil de preparar do que você pensa!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 filés de salmão
- 2 limões
- Um maço de endro fresco
- 200 g de quinoa
- 1 pepino
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Informação nutricional
kcal
600
proteína
45g
gordura
30g
carboidratos
40g
Modo de preparação
- 1 Lave a quinoa em água fria e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- 2 Corte o pepino e a cebola roxa em cubos pequenos. Misture com a quinoa cozida e uma colher de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- 3 Esprema os limões e pique o endro finamente. Misture com o restante do azeite para fazer um molho para o salmão.
- 4 Cozinhe os filés de salmão no vapor até ficarem cozidos. Isso leva cerca de 10 minutos. Vai dar tudo certo!
- 5 Sirva o salmão cozido sobre a salada de quinoa e regue com o molho de limão e endro. Aproveite!
