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Especial do Chef: Sopa cremosa de abóbora com bacon crocante
Uma deliciosa sopa para os dias mais frios. Esta sopa de abóbora é aveludada, cheia de sabor e o bacon crocante proporciona um contraste surpreendentemente crocante. Nem os maiores céticos de sopa conseguirão resistir a esta receita. E o melhor é que não é nada difícil de fazer! Então, pegue seu avental e vá para a cozinha. Vai ser uma festa!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 abóbora grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- 125 gramas de bacon
- 200 ml de creme de leite
- Pimenta e sal a gosto
- Salsinha fresca para guarnição
Informação nutricional
kcal
350
proteína
10g
gordura
20g
carboidratos
30g
Modo de preparação
- 1 Corte a abóbora em cubos. Não se preocupe, não precisa ser perfeito!
- 2 Pique a cebola e o alho.
- 3 Frite o bacon em uma panela seca até ficar crocante. Reserve-os separadamente.
- 4 Refogue a cebola e o alho na gordura do bacon. Isso dará um sabor extra à sopa.
- 5 Adicione os cubos de abóbora e refogue um pouco.
- 6 Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20 minutos.
- 7 Bata a sopa com um mixer até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme de leite e misture bem.
- 8 Prove e adicione pimenta e sal a gosto. Sirva a sopa em tigelas e decore com o bacon crocante e salsinha fresca. Bom apetite!
