vegetarisch
glutenvrij
Italiaans
diner
seizoensgerecht
Italiaanse Groentetimbaaltjes met Parmezaanse Kaas
Um prato italiano leve e saudável que é perfeito como entrada ou acompanhamento de uma refeição principal. Estes timbaaltjes de courgette grelhada, beringela e pimentão, recheados com ricota cremosa e queijo Parmesão, são um festa para os olhos e papilas gustativas.
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 2 courgettes
- 1 beringela
- 2 pimentões vermelhos
- 200 gramas de ricota
- 50 gramas de queijo Parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- folhas de manjericão fresco para decorar
Informação nutricional
kcal
300
proteína
12 gramas
gordura
20 gramas
carboidratos
15 gramas
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o grill em fogo médio.
- 2 Corte a courgette, beringela e pimentão em tiras finas.
- 3 Grelhe os legumes dos dois lados até ficarem bem dourados e macios. Isso leva cerca de 5-7 minutos de cada lado. Sem estresse, certifique-se de que não queimem!
- 4 Em uma tigela, misture a ricota, queijo Parmesão, sal e pimenta.
- 5 Forre uma forma de muffin com os legumes grelhados, formando um pequeno recipiente. Encha com a mistura de ricota.
- 6 Asse no forno a 180 graus por 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
- 7 Decore com folhas de manjericão fresco. Vai ficar ótimo!
