Pão de abacate com ovo baixo em carboidratos

Ingredientes

• 4 pães baixos em carboidratos
• 4 ovos
• 2 abacates
•  Pimenta e sal a gosto
•  Punhado de salsinha picada (opcional)

Modo de preparação

1. 1 Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa. Amasse a polpa com um garfo e tempere com pimenta e sal.
2. 2 Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e mergulhe em água fria, descasque e corte em rodelas.
3. 3 Corte os pães ao meio e cubra as metades inferiores com o abacate amassado.
4. 4 Distribua as rodelas de ovo sobre o abacate e polvilhe com um pouco mais de pimenta, sal e, opcionalmente, a salsinha picada.
5. 5 Cubra com as metades superiores dos pães e sirva imediatamente. Aproveite!