glutenvrij
hoog in eiwit
laag in koolhydraten
Italiaans
Diner
Herfst
Risoto de Quinoa Italiano com Frango Grelhado e Legumes
Este delicioso risoto de quinoa com frango grelhado e legumes é uma versão saudável do tradicional prato italiano. A quinoa é rica em proteínas e fibras, enquanto o frango adiciona um impulso extra de proteína. Os legumes frescos acrescentam cor e sabor, ao mesmo tempo que são ricos em nutrientes. Esta receita é fácil de fazer e perfeita para um jantar saudável durante a semana. Vai ser um sucesso!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 200 gramas de quinoa
- 2 peitos de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha amarela
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de galinha
- 100 gramas de queijo Parmesão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Informação nutricional
kcal
550
proteína
40g
gordura
20g
carboidratos
50g
Modo de preparação
- 1 Corte o frango, pimentão, abobrinha, cebola e alho em pedaços.
- 2 Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango até ficar dourado e cozido.
- 3 Adicione os legumes e cozinhe até ficarem macios.
- 4 Adicione a quinoa e cozinhe por alguns minutos.
- 5 Adicione o caldo, leve para ferver e deixe cozinhar até a quinoa estar pronta e o caldo ter sido absorvido.
- 6 Misture o queijo Parmesão e tempere com sal e pimenta.
- 7 Decore com manjericão fresco e sirva imediatamente. Aproveite!
