vegetarisch
glutenvrij
bevat kaas
Italiaans
diner
comfort food
Risotto de Legumes Italiano
Esta deliciosa receita de risotto de legumes italiano é um imperdível! É rico em sabor, nutritivo e acima de tudo muito saboroso. A receita perfeita para uma noite agradável com amigos ou família. Sem estresse, é mais fácil de preparar do que você pensa!
Tempo de preparação
40 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 300 g de Arroz Arbóreo
- 1 litro de Caldo de Legumes
- 2 dentes de Alho
- 1 cebola grande
- 200 g de Espinafre Fresco
- 100 g de Tomates Cereja
- 100 g de Cogumelos
- 50 g de Queijo Parmesão
- 2 colheres de sopa de Azeite
- Sal e Pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
450
proteína
15g
gordura
10g
carboidratos
78g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- 2 Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
- 3 Adicione o arroz arbóreo e refogue até os grãos ficarem translúcidos.
- 4 Adicione um pouco de caldo de legumes e mexa até que seja completamente absorvido pelo arroz. Repita esse processo até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
- 5 Em seguida, adicione os legumes cortados, sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6 Retire a panela do fogo e misture o queijo parmesão. Deixe o risotto descansar por mais 5 minutos, para que todos os sabores se misturem bem.
- 7 Sirva o risotto quente e aproveite!
