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Salada de Bulgur com Legumes Grelhados e Halloumi
Esta colorida salada de bulgur com legumes grelhados e halloumi é o prato perfeito para um dia de verão. É rápido, fácil e cheio de sabor. A combinação dos crocantes legumes grelhados, queijo macio e nutritivo bulgur proporciona uma deliciosa mistura de texturas e sabores. Sem stress! Esta receita é fácil de seguir e resulta num prato vegetariano que todos podem desfrutar.
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 200 gramas de bulgur
- 2 abobrinhas
- 2 pimentões vermelhos
- 200 gramas de queijo halloumi
- 2 colheres de sopa de azeite
- Punhado de salsa fresca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
fat
16g
kcal
420
protein
20g
carbs
50g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe o bulgur de acordo com as instruções da embalagem.
- 2 Enquanto isso, corte a abobrinha e o pimentão em rodelas finas e o halloumi em fatias grossas.
- 3 Aqueça o azeite em uma frigideira grill e grelhe os legumes e o halloumi até que tenham listras bonitas de grelhado.
- 4 Misture os legumes grelhados e o halloumi ao bulgur cozido.
- 5 Adicione a salsa, suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
- 6 Sirva a salada quente ou fria. Bom apetite!
