glutenvrij
hoog-eiwit
Sopa de Lentilhas Italiana com Pancetta
Esta reconfortante Sopa de Lentilhas Italiana com Pancetta é uma refeição reconfortante perfeita para um dia frio. A combinação das lentilhas ricas em proteínas e da saborosa pancetta tornam esta receita uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, é super fácil de fazer. Sem stress, vai correr tudo bem!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 g de lentilhas verdes secas
- 100 g de pancetta (em cubos)
- 2 cenouras (em cubos)
- 2 talos de aipo (em cubos)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 l de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Queijo Parmesão ralado (para guarnição)
Informação nutricional
kcal
385
proteína
20g
gordura
17g
carboidratos
34g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a pancetta e cozinhe até ficar crocante.
- 2 Adicione a cebola, cenoura e aipo e cozinhe até ficarem macios.
- 3 Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- 4 Adicione as lentilhas e o caldo. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
- 5 Tempere com sal e pimenta. Sirva com uma generosa quantidade de queijo Parmesão ralado.
