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Torta de Merengue de Limão com Coulis de Framboesa Refrescante
Uma sobremesa deliciosa para finalizar a sua refeição: uma torta de merengue de limão refrescante com coulis de framboesa. O sabor azedo do limão combina perfeitamente com o doce do merengue e o coulis de framboesa adiciona um toque frutado. Esta sobremesa é uma verdadeira festa para o seu paladar!
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- Para a base da torta:
- 200 gramas de farinha
- 100 gramas de manteiga
- 50 gramas de açúcar
- Pitada de sal
- Para o recheio de limão:
- 4 limões
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar
- Para o merengue:
- 4 claras de ovo
- 200 gramas de açúcar
- Para o coulis de framboesa:
- 250 gramas de framboesas
- 50 gramas de açúcar
Informação nutricional
kcal
450
proteína
7g
gordura
18g
carboidratos
68g
Modo de preparação
- 1 Comece fazendo a base da torta. Misture a farinha, açúcar, manteiga e uma pitada de sal até obter uma massa suave. Pressione a massa em uma forma de torta e asse por 20 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- 2 Enquanto a base assa, comece a preparar o recheio de limão. Rale os limões e esprema o suco. Misture o suco e as raspas com os ovos e açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Despeje o recheio sobre a base da torta assada.
- 3 Para o merengue, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos. Espalhe o merengue sobre o recheio de limão. Asse a torta por mais 10 minutos a 180 graus, até que o merengue esteja dourado.
- 4 Para o coulis de framboesa, processe as framboesas com o açúcar. Coe o coulis para remover as sementes. Sirva a torta com o coulis de framboesa.
