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glutenvrij
nootvrij
sojavrij
vega
Vega Boerenkoolstamppot met Geroosterde Pijnboompitten
Esta é uma variante saudável e vegetariana do tradicional prato holandês de boerenkoolstamppot. É uma refeição deliciosa e reconfortante perfeita para os meses frios de inverno. A adição de pinhões torrados dá um toque surpreendente a este prato clássico.
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 kg de batatas farinhentas
- 500 gramas de couve picada
- 100 gramas de pinhões
- 50 ml de leite quente
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
450
proteína
15g
gordura
20g
carboidratos
60g
Modo de preparação
- 1 Descasque as batatas e corte-as em pedaços iguais.
- 2 Coloque as batatas numa panela grande, adicione água até cobri-las e leve ao fogo.
- 3 Após 10 minutos, adicione a couve e cozinhe por mais 15 minutos.
- 4 Enquanto isso, torre os pinhões numa frigideira seca até dourarem. Fique atento, pois podem queimar rapidamente.
- 5 Escorra as batatas e a couve e esmague-as com um esmagador.
- 6 Adicione o leite quente e o azeite e mexa bem. Isso proporcionará sabor extra e uma textura cremosa.
- 7 Tempere com sal e pimenta e misture os pinhões torrados.
- 8 Sirva o stamppot com um pouco mais de azeite por cima. Bom apetite!
