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Bulgursalat mit Gegrilltem Halloumi und Oliven
Dieses köstliche Rezept ist perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus Bulgur, gegrilltem Halloumi und Oliven ergibt einen schmackhaften und nahrhaften Salat! Er ist erfrischend, sättigend und steckt voller Aromen aus dem Mittelmeerraum. Dies ist einer meiner Lieblingssalate, wenn ich wenig Zeit habe, aber dennoch etwas Gesundes essen möchte. Kein Stress, es ist super einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Bulgur
- 2 Blöcke Halloumi, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 3 Tomaten, in Würfel
- 1 Gurke, in Würfel
- 100 Gramm schwarze Oliven
- eine Handvoll frische Minze, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
fat
30g
kcal
550
protein
25g
carbs
45g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie den Bulgur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn dann abkühlen.
- 2 Erhitzen Sie eine Grillpfanne und grillen Sie die Halloumi-Scheiben auf beiden Seiten goldbraun.
- 3 Kombinieren Sie den Bulgur, die rote Zwiebel, die Tomaten, die Gurke, die Oliven und die Minze in einer großen Schüssel.
- 4 Fügen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
- 5 Fügen Sie schließlich den gegrillten Halloumi hinzu und servieren Sie den Salat. Das wird fantastisch schmecken!
