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Visgerecht
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Vollkornnudeln mit Lachs und Brokkolisauce
Ein köstliches, nahrhaftes und ausgewogenes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf den Tisch gebracht werden kann. Die Kombination aus Lachs, Brokkoli und Vollkornnudeln macht dieses Gericht zu einer Quelle von Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Und weißt du was noch großartig ist? Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten, dass du kaum Erfahrung in der Küche benötigst. Also keine Sorge, es wird alles gut!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 400 Gramm Vollkornnudeln
- 4 Lachsfilets
- 1 großer Brokkoli, in Röschen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 200 ml fettarme Kochsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Nährwerte
kcal
550
protein
35g
fat
20g
carbs
60g
Zubereitung
- 1 Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Erhitze in der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Lachsfilets bei mittlerer Hitze, bis sie gar sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- 3 In derselben Pfanne den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, etwa 1 Minute. Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate sie bissfest an.
- 4 Füge die Kochsahne in die Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- 5 Füge die gekochten Nudeln und den Lachs in die Pfanne und vermische alles gut, damit alles mit der Sauce bedeckt ist.
- 6 Serviere die Nudeln mit etwas geriebenem Parmesan. Und voilà, ein gesundes und köstliches Abendessen ist servierfertig!
