glutenvrij
eiwitrijk
lunch
seizoensgerecht
zomer
Bulgur Salat mit Gegrilltem Lachs und Avocado
Dieser köstliche Bulgur Salat mit gegrilltem Lachs und Avocado ist eine herrliche und gesunde Wahl für das Mittagessen! Die Kombination aus dem leichten, luftigen Bulgur, der cremigen Avocado und dem saftigen Lachs macht dieses Gericht perfekt ausgewogen. Und keine Sorge - es ist super einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Bulgur
- 4 frische Lachsfilets
- 2 reife Avocados
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Bund frischer Dill
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
650
eiwit
45g
vet
30g
koolhydraten
55g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie den Bulgur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn abkühlen.
- 2 Erhitzen Sie eine Grillpfanne und grillen Sie den Lachs auf beiden Seiten, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Schneiden Sie die Avocados, Gurke und Tomaten in Würfel.
- 4 Mischen Sie in einer großen Schüssel den abgekühlten Bulgur, das Gemüse, den gehackten Dill, den Zitronensaft und das Olivenöl. Gut vermengen.
- 5 Verteilen Sie den Salat auf vier Tellern und legen Sie auf jeden Teller ein Stück gegrillten Lachs. Guten Appetit!
