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Chef's Special: Gebackener Lachs mit Zitronen-Knoblauch Butter Sauce
Dieser köstliche gebackene Lachs mit einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Buttersauce ist ein wahrer Genuss. Der Lachs ist perfekt goldbraun gebacken und die Buttersauce ist köstlich cremig mit einem prickelnden Zitronengeschmack. Dieses Gericht ist ein Favorit in vielen gehobenen Restaurants, aber mit diesen einfachen Schritten kannst du es leicht zu Hause zubereiten. Kein Stress, du wirst das im Handumdrehen beherrschen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 ml Sahne
- 50 Gramm Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Nährwerte
kcal
650
protein
45g
fat
40g
carbs
5g
Zubereitung
- 1 1. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer.
- 2 2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Lachsfilets hinzu und brate sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- 3 3. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, bis er goldbraun und duftend ist.
- 4 4. Füge Sahne, Butter, Zitronensaft und -schale hinzu und lass die Sauce eindicken.
- 5 5. Lege die Lachsfilets zurück in die Pfanne und löffle die Sauce darüber. Lass sie ein paar Minuten in der Sauce köcheln.
- 6 6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Genieße es, du hast eine Chef-Qualitätsmahlzeit zubereitet!
