Chef's Special: Gesunde Hähnchen Curry Salat für das Mittagessen

Zutaten

• 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 2 Esslöffel Currypulver
• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 2 Stangen Sellerie
•  Handvoll Cherrytomaten
• 2 Esslöffel Olivenöl
•  Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. 1 Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben. Würzen Sie sie mit dem Currypulver, Pfeffer und Salz.
2. 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet, bis es gar ist.
3. 3 Schneiden Sie währenddessen den Eisbergsalat, die rote Paprika, die Gurke, den Sellerie und die Cherrytomaten in kleine Stücke.
4. 4 Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine Salatschüssel.
5. 5 Fügen Sie das gebratene Hähnchenbrustfilet zum Salat hinzu und mischen Sie alles gut durch.
6. 6 Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie Ihr gesundes Mittagessen!