glutenvrij
hoog in eiwit
laag in suiker
chef's special
diner
seizoensgerecht
Chef's Special: Knusprig Gebratener Lachs mit Cremigem Spinat und Quinoa
Ein köstliches und nahrhaftes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist. Der Lachs ist außen perfekt knusprig und innen saftig, kombiniert mit cremigem Spinat und nahrhaftem Quinoa. Dies wird garantiert ein Erfolg bei jedem am Tisch sein!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 200 g Quinoa
- 400 g frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Nährwerte
fett
32g
kcal
642
protein
45g
kohlenhydrate
45g
Zubereitung
- 1 Spülen Sie den Quinoa unter kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Erhitzen Sie in der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn leicht braun an.
- 3 Fügen Sie den frischen Spinat in die Pfanne und lassen Sie ihn zusammenfallen. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze köcheln.
- 4 Erhitzen Sie das andere Esslöffel Olivenöl in einer anderen Pfanne. Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.
- 5 Verteilen Sie den Quinoa auf 4 Teller, legen Sie die gebratenen Lachsfilets darauf und geben Sie den cremigen Spinat darüber. Guten Appetit!
