glutenvrij
hoog-eiwit
chef's special
diner
seizoensgerecht
Chef's Special: Mediterraner Lachsfilet mit Zitronen-Knoblauchsauce
Dieses köstliche Lachsfilet ist eine wahre Gaumenfreude. Serviert mit einer würzigen Zitronen-Knoblauchsauce und einer bunten Mischung aus geröstetem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch super nahrhaft. Und weißt du was? Es ist auch überraschend einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gewöhnlichen Abend oder einen besonderen Anlass!
Zubereitungszeit
40 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 2 rote Paprika
- 1 Aubergine
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Nährwerte
kcal
450
protein
35g
fat
25g
carbs
15g
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2 Das Gemüse in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 20-25 Minuten im Ofen rösten.
- 3 In der Zwischenzeit die Schale einer Zitrone abreiben und beide Zitronen auspressen. Den Saft und die Schale mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um die Sauce zuzubereiten.
- 4 Die Lachsfilets in einer heißen Pfanne mit Olivenöl ca. 3-4 Minuten pro Seite braten.
- 5 Den Lachs mit dem gerösteten Gemüse servieren und mit der Zitronen-Knoblauchsauce beträufeln. Genieße es!
