glutenvrij
zuivelvrij
pescetarisch
chef's special
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seizoensgerecht
Aziatisch
Chef's Special: Pikante Asiatische Garnelensuppe mit Grünem Gemüse und Nudeln
Eine wärmende, nahrhafte Suppe, die darauf wartet, Sie mit ihren reichen Aromen und Texturen zu überraschen. Pikante Garnelen, knackiges Gemüse und weiche Nudeln bilden zusammen eine Mahlzeit, die sowohl gemütlich als auch gesund ist. Diese Suppe verwandelt einen gewöhnlichen Abend in einen besonderen Anlass.
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 200 g rohe Garnelen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Bund Pak Choi, grob geschnitten
- 200 g Zuckerschoten
- 200 g Soba-Nudeln
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
Nährwerte
kcal
350
protein
25g
fat
10g
carbs
35g
Zubereitung
- 1 Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- 2 Fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie weich, etwa 2 Minuten.
- 3 Fügen Sie die Hühnerbrühe, Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken hinzu. Zum Kochen bringen.
- 4 Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie bis sie rosa sind, etwa 2-3 Minuten.
- 5 Fügen Sie den Pak Choi und die Zuckerschoten hinzu. Kochen Sie sie, bis das Gemüse hellgrün und knackig ist, etwa 2 Minuten.
- 6 Kochen Sie in der Zwischenzeit die Soba-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 7 Verteilen Sie die Nudeln auf 4 Schalen. Geben Sie die Suppe darüber und servieren Sie sofort. Guten Appetit!
