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Chef's Special
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Chef's Special: Pikante Garnelen mit Quinoa und Mango Salsa
Diese pikanten Garnelen mit Quinoa und Mango Salsa sind ein echtes Fest auf deinem Teller! Die Kombination aus saftigen, pikanten Garnelen, frischer Mango Salsa und nahrhaftem Quinoa macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmacksfest. Und das Beste? Es ist super einfach zuzubereiten. Dies ist ein perfektes Rezept, um Eindruck bei deinen Gästen zu hinterlassen, aber es ist auch einfach köstlich für einen gewöhnlichen Wochentag. Kein Stress, du schaffst das!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 400 Gramm Garnelen
- 200 Gramm Quinoa
- 2 reife Mangos
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Limetten
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
450
protein
30
fat
15
carbs
50
Zubereitung
- 1 Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lasse den Quinoa dann abkühlen.
- 2 Schneide die Mango, rote Zwiebel und rote Paprika in kleine Stücke und mische sie in einer Schüssel. Füge den Saft von 1 Limette hinzu, zusammen mit 1 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz. Rühre alles gut um die Mango Salsa zuzubereiten.
- 3 Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne. Füge die Garnelen hinzu und brate sie, bis sie rosa sind. Drücke die andere Limette über die Garnelen aus und füge nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
- 4 Serviere den Quinoa, die Garnelen und die Mango Salsa auf einem Teller. Guten Appetit!
